Diseño de menús infantiles
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Coste
Curso gratuito 100% financiado por el SEPE
- Dirigido a
Trabajadores en ERTE
Empleados
Autónomos- Número de plazas
Limitadas- Modalidad
Teleformación
- Duración (en horas)
20
- Requisitos
fichas_requisitos- Certificación
Certificado de la Xunta de Galicia emitido por la entidad impartidora - Dirigido a
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Objetivo General:
Confeccionar menús infantiles promoviendo hábitos saludables mediante el establecimiento de una dieta adecuada.
Contenidos formativos:
1. Conceptos básicos en alimentación infantil.
1.1. Alimentación básica.
1.1.1. Bases de la alimentación y nutrición.
1.1.2. Alimentos y grado de cocción.
1.1.3. Peculiaridades de la lactancia.
1.1.4. Grupo de alimentos recomendados en la confección de menús infantiles.2. Confección de menús.
2.1. Introducción al diseño de menús.
2.1.1. Materias primas y recetas.
2.1.2. Listado de ingredientes y marcaje de alérgenos.
2.2. Menús especiales.
2.2.1. Alimentos y menús para celíacos.
2.2.2. Alimentos y menús para menores intolerantes a la lactosa.
2.2.3. Alimentos y menús para dieta astringente.
2.2.4. Alimentos y menús para dieta hipocalórica.
2.2.5. Alimentos y menús para diabéticos.
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